Conjunto de pasteurização para sorvetes +Tina

Conjunto para preparação de calda para sorvetes , nesse equipamento é feita a pasteurização do leite e dos ingredientes , assim como a homegenização e emulsificação , após esse processo a calda vai para o resfriamento rápido entrando em contato com o tanque já gelado e baixando a temperatura gradualmente para 4 ° graus , o equipamento possui resfriamento proprio e também pode trabalhar em conjunto com banco de agua gelada ou torre de resfriamento .